Účinky kávy

Podľa druhu praženia si káva ponecháva množstvo látok, medzi inými aj najznámejšiu látku kofeín, ale aj tuky, vosky, niektoré minerály ako fosfor, draslík, horčík, mangán, vápnik a železo. Čo je to kofeín? Jedná sa o alkaloid, ktorý sa vstrebáva v tenkom čreve, odkiaľ sa rovnomerne šíri do celého tela pomocou telesných tekutín. Najvyšší obsah kofeínu trvá do pol hodiny po vypití šálky kávy, následne sa rozpadá na veľa látok, ktoré sa vylúčia z tela von.

Zaujímavosťou je, že pitím espressa sa každou šálkou dostáva do tela množstvo antioxidantov. Podľa vedcov aj množstvo látok, ktoré slúžia ako prevencia srdcových ochorení, rakoviny ako aj psychických problémov. Lekári zaoberajúci sa výskumom kávy tvrdia, že môže mať aj preventívne účinky na vznik cukrovky. Prekvapujúce je, že obsahuje viac antioxidantov než ovocie a zelenina, Primeraná denná dávka kofeínu je 300 mg, vyššími dávkami požitej kávy môžu viesť k niektorým výkyvom t.j. nespavosti, podráždenosti, poruchám trávenia či strate energie. Pri 50 šálkach v krátkej dobe je možné si privodiť otravu kávou. Množstvo a sila kofeínu je u každého samozrejme individuálna, niektoré pramene uvádzajú množstvo až 200 šálok. Prejavuje sa triaškou, zhoršeným videním a kŕčmi. Ale to už je extrém a ako sa vraví, všetkého veľa škodí. Pitie kávy znamená odpočinúť si, vychutnať si momentálnu chvíľu relaxu a pomaznať naše chuťové poháriky....a to predsa nemôže uškodiť pri jednej kávičke.........