História kávy

Pomenovanie káva pochádza zo starovekého arabského Kahwah, čo v preklade znamená silu alebo vzrušenie. Mýtom o káve kedysi bolo, že pochádza z Arábii, preto sa aj latinsky nazýva Coffea Arabica. Mohlo to byť zapríčinené moreplavcami, ktorí sa s týmto nápojom prvýkrát stretli práve v spomínanej Arábii. Dnes už však vieme, že jej pôvod pramení vo východnej Afrike – Etiópii. Legenda vraví o pastierovi kôz Kádimovi z 12. storočia, ktorý spozoroval blahodarné účinky na svojich kozách po požití kávových zŕn. Prvá pražená káva sa doniesla do arabského sveta v rozmedzí rokov 1 300 – 1 400.

Predtým sa káva konzumovala surová. V polovici 16. storočia sa tureckým obchodníkom podarilo získať kľúčové zrná kávovníka, ktoré sa postupne začali pestovať v iných krajinách. Medzi prvých najväčších pestovateľov kávy patrila India, Jáva a Cejlón. Postupne sa v 18. storočí rozšírilo pestovanie kávy aj do Strednej Ameriky a Karibiku. Dnes sa káva pestuje skoro na celom svete.